مواد لازم باقلوا
خمیر باقلوا
مغز‌گردو-۲۰۰گرم
پسته دلخواه
کره ۲۵۰گرم

__موادشهد_
شکر ۱٫۵ لیوان
آب ۱‌ لیوان
آب لیمو ۱ق،چ
گلاب ۲ق.غ
زعفران ۲ق،غ

برای شهد باقلوا
مواد شهد رو میریزیم داخل ظرفی و میذاریم رو گاز تا شکر قشنگ حل بشه وقتی شکر حل شد خاموش میکنیم حرارت گاز باید خیلی کم باشه حدود ده دقیقه یا یک ربع طول میکشه شکر حل بشه
برای باقلوا هم خمیر ها رو با قیچی از وسط نصف میکنیم دوتا از خمیر ها رو بر میداریم بقیه خمیر ها رو میذاریم کنار میتونید دو طرفشو کره بزنید یا یک طرفشو کره بزنید دو تا خمیر رو میذاریم روی همدیگه و روشو با کره آغشته میکنیم مغز گردو یا پسته رو میریزیم اگه دوست داشتید میتونید پودر دارچین یا هل هم بپاشید خیلی خوشمزه میکنه
بعد یک میله یا سیخ چوبی میذاریم رول میکنیم از دو طرف سیخ فشار میدیم که یکم جمع بشه سیخ رو در میاریم
باقلوا ها که آماده شد قالب رو چرب کردید میچینیم
بعد چیدن روشو دوباره کره میریزیم میتونید زعفران هم استفاده کنید برای خوش رنگ شدن باقلوا
فر هم ۲۰دقیقه قبل میذاریم گرم بشه
طبقه دوم فر با دمای ۱۸۰به مدت ۱۵ الی ۲۰دقیقه روش که طلایی شد از داخل فر میاریم بیرون وقتی خنک شد شهد رو میریزیم رو باقلوا ۲ ،۳‌ساعت هم صبر میکنیم تا قشنگ شربت به خورد باقلوا بره بعد از ظرف خارج میکنیم در آخر
هم میتونید با پسته تزیین کنید
نوش جان ♥️




#کافه‌پاستیلی#باقلوا_ساده‌سه‌سوته#باقلوا‌استانبولی
#باقلوا‌ـ‌خونگی #باقلوا‌ـ‌استانبولی #باقلوا‌ـ‌ترکی#ثنا‌پاستیلی